Chi aggiorna il menu digitale del ristorante?
Un piatto del giorno è esaurito, ma compare ancora sullo schermo. Una procedura chiara aiuta a segnalare la modifica, aggiornare il menu e controllare ciò che vedono i clienti.
Segnalare una modifica non aggiorna lo schermo
La cucina sa che un piatto è esaurito e il personale di sala può avvisare i clienti. Il piatto resta però nel menu digitale se nessuno modifica il testo. Stabilisci chi se ne occupa prima di iniziare a usare lo schermo.
Tre compiti, una procedura semplice
La cucina indica il piatto interessato e per quanto tempo vale la modifica. La persona incaricata aggiorna il menu corretto. Il risultato viene poi controllato sullo schermo del ristorante. In un piccolo team, una stessa persona può svolgere più compiti.
Esempio: un piatto del giorno è esaurito
- La cucina segnala la modifica
Le penne alle verdure non sono più disponibili oggi.
- Aggiornare il menu
Rimuovere il piatto dal menu del pranzo di oggi.
- Controllare lo schermo
Verificare che il menu aggiornato compaia sullo schermo del ristorante.
Indicare quale menu va modificato
«La pasta è finita» è troppo generico. Meglio: «Le penne alle verdure sono esaurite per il pranzo di oggi. Rimuovetele dal relativo menu». In questo modo sono chiari il piatto, il menu e il periodo interessati.
Distinguere programmazione e aggiornamento dei contenuti
SUISSE-VIDEO può alternare i menu del pranzo e della cena preparati in anticipo. Continui ad aggiornare personalmente piatti e prezzi nell’editor di testo. Un piatto non scompare automaticamente dal menu quando è esaurito.
Controllare prima del servizio successivo
Un piatto esaurito oggi potrebbe essere di nuovo disponibile domani. Annota le modifiche temporanee e verifica se sono ancora valide prima che il menu venga mostrato di nuovo. Fai lo stesso per i prezzi e i piatti sostitutivi proposti temporaneamente.
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